Ingredienti per 4 persone.
4 petti di faraona,
2 melograni,
1/2 cipolla,
1 tazza di brodo,
1 spruzzata di vino rosso,
olio,
sale quanto basta.
Scottare, imbiondire e salare in padella i petti di faraona con un pò d'olio. Quando la faraona avrà preso un bel colore biondo aggiungere la cipolla tritata finemente e
farla rosolare a fuoco vivace. Prendere i melograni, sbucciarli e unirli ai petti di
faraona. Il tutto deve cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.
Spruzzare quindi con del vino rosso e aggiungere il brodo.
Continuare la cottura finchè il brodo sarà tutto evaporato.
Servire ben caldo. |
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