Il signor Kraft: un tedesco, immigrato negli USA, che tirava a campare, fornendo formaggio e generi alimentari
ai minatori, agli inizi dello scorso secolo. Per favorirne la conservazione e sveltire la vendita, divise ogni forma
in otto fette triangolari avvolgendole nella stagnola. La trovata si dimostrò pratica: le razioni K, dal suo nome,
adottate, nella prima Guerra Mondiale, dall'esercito americano, sono in uso ancora oggi. Definite,
con una semplicissima modifica C, Combat, dovrebbero rappresentare l'alimentazione sufficiente a nutrire
per 24 ore un soldato in zona di combattimento.
In realtà, la formula è stata superata con la diffusione anche tra il pubblico, e con l'affermarsi di confezioni,
più complete e non troppo costose, dei liofilizzati: leggeri, compatti, non deperibili e senza conservanti.
La razione K pesa, ancora oggi, circa un chilo: un pacco squadrato, cm 30 x 20 x 20, avvolto in spessa
stagnola sigillata verde-oliva; contiene due scatole di cartone, pranzo e cena, con alimenti poco dissimili.
I soldati risolvono l'ingombro distribuendolo nelle capaci tasche della tuta da combattimento.
Dopo la seconda Guerra Mondiale, razioni speciali vengono confezionate per le unità di pattugliamento
a lungo raggio: pasti leggeri, precotti e liofilizzati, in sacchetti di plastica di ridottissimo ingombro.
L'esercito italiano adotta razioni K alquanto diverse da quelle americane, con scatole di raviolini e di carne
in gelatina piuttosto che tacchino e burro di arachidi. In commercio non sono reperibili; ma qualche
azienda alimentare confeziona razioni di emergenza per corpi speciali delle forze armate e per l'Unicef.
Vengono spesso adottate nelle gare, nelle esercitazioni di sopravvivenza e nei wargames organizzati dalla Federazione italiana survival.
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