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sabato 19 aprile 2008

Tonno rosso saltato in padella

Difficoltà: facile
Tempi: pochi minuti
......... cottura: 10-15 minuti

tonno in padella: dosi e ingredienti per due

Tonno fresco rosso - 2 tranci
Limoni - 1
Olio extravergine d'oliva - 1 cucchiaio
Sale

tonno rosso saltato in pagella - ricetta light e veloce

La ricetta è semplicissima ma molto gustosa a testimonianza del fatto che spesso le cose semplici sono anche le più buone perché mantengono il sapore originario dell'ingrediente principale.
Mescolare l'olio al succo di limone e versarlo in un tegame antiaderente. Unire il pesce e avviare la cottura su fiamma media. Girare i tranci di tonno in modo che si cuociano su entrambi i lati. La cottura deve essere molto veloce. Salare poco prima di spegnere il fornello.
Il piatto è pronto.

Suggerimenti
- Volendo, si può aggiungere, quando si sala, qualche erba aromatica: melissa o prezzemolo.
- I tempi di cottura dipendono dallo spessore dei tranci; in ogni caso non prolungarla troppo.

Qual è il vino giusto?
Il nostro suggerimento è: Regaleali Bianco (vino della Sicilia)

the italian taste

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