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lunedì 7 aprile 2008

Pollo alla diavola



Difficoltà:
Tempo Richiesto (in minuti): 40
Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di pollo, succo di due limoni, sale, pepe, olio.
Preparazione: Pulire e fiammeggiare un pollo giovane, aprirlo sulla schiena e batterlo bene perchè sia favorita la cottura. Lasciarlo marinare con olio, sale, pepe, almeno per due ore poi cuocerlo su di una griglia calda o in mancanza di questa in una padella a fuoco alto. Irrorare con il succo di limone pochi minuti prima di servire e far ritirare il sugo.

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